La Sociedad Gastronómica La Santabárbara Gana el Concurso Provincial de Migas
La Sociedad Gastronómica La Santabárbara, grupo culinario compuesto por accionistas de Los Juncos, ha resultado vencedor en la quinta edición del concurso provincial de Migas, ‘Cuchará y Paso Atrás’. Este concurso, organizado por la asociación de coros y danza ‘Fuente Agria’, reunió a numerosas peñas, entidades y clubes en los bajos de la Plaza de Toros de Puertollano el pasado sábado, en plenas fiestas patronales.
La Sociedad Gastronómica La Santabárbara, fundada el 3 de diciembre de 2022, la conformar miembros de Los Juncos que han dado un paso hacia la excelencia culinaria, organizando veladas para desarrollar su pasión por la gastronomía, y esta ocasión marcó su debut en un concurso culinario. Su nombre más allá de estar relacionado con la patrona de los mineros, se refiere al lugar donde se almacenaba la dinamita en las naves de guerra o en las minas, su objetivo fundacional y central es fomentar la participación social en nuestra comunidad, realizar y saborear las delicias de la gastronomía, apreciar la cultura y fortalecer los lazos de amistad.
Durante el concurso prepararon unas tradicionales ‘Migas de Pastor con Secreto’, secreto por la preparación y arte pero también por incluir secreto de cerdo ibérico en su receta. A la entrega de premios asistió el alcalde de Puertollano, Miguel Ángel Ruiz, acompañado por varios concejales del equipo de gobierno, quienes tuvieron el placer de degustar este plato ganador.
La Presidenta de esta Sociedad, Olga Arenas, recordó que cualquier miembro de los Juncos puede unirse a compartir esta pasión por las artes culinarias y unirse a un grupo de amigos para ser participes de concursos como éste u otras propuestas que se han celebrado ya en las instalaciones junqueras (Día de la Candelaria, Día de la Primavera y noche de San Juan). La próxima actividad en torno al próximo 4 de diciembre en el que celebrarán su primer aniversario y promete más sorpresas para esta temporada de otoño-invierno.
La Sociedad Gastronómica La Santabárbara – sglasantabarbara@gmail.com
