Exaltación de la amistad y la buena comida, se activa en los Juncos la Sociedad Gastronómica ‘La Santabárbara’
Exaltación de la amistad y la buena comida, se activa en los Juncos la Sociedad Gastronómica ‘La Santabárbara’
Buena comida e intercambio de conocimientos culinarios en Los Juncos
Un grupo de socios de los Juncos han puesto en marcha una Sociedad Gastronómica, al estilo y semejanza de las sociedades vascas donde pertenecer a una de estas sociedades significa estar plenamente integrado en la forma de vida de esa tierra.
Ese es el principal objetivo de esta ‘La Santabárbara’ que se presentó al Consejo de Administración en diciembre tras ser fundada el 4 de diciembre de 2022, día de Santa Bárbara, aunque en su nombre sus inquietos fundadores apostaron por la vertiente más explosiva, ya que La Santabárbara es la zona de las naos donde se protege la pólvora.
Un grupo de personas unidad por un interés común: la buena comida y el intercambio de conocimientos culinarios, que utiliza Los Juncos como ‘Txoko’, espacio bien dotado y con el equipamiento necesario para desarrollar su actividad. Con máximo respeto hacia nuestras instalaciones y cultivando la confianza mutua entre sus miembros, algo fundamental para el mantenimiento de esta actividad y de los espacios que se usan. Con corresponsabilidad ya que entre sus miembros se organizan para ello, también para establecer normas, cuotas y precios del menú.
La primera cuadrilla formada por seis miembros prepararon menú que amenizó un día espectacular de invierno. Los primeros cocineros sorprendieron con un Asado de Cordero Argentino, que consiste en espetar un cordero durante toda la mañana para luego mezclarlo con una montaña de verduras especidas, espectacular y riquísimo, eso sí la pieza fue del Valle de Alcudia y no de la Pampa. Todos los participantes dieron buen final al cordero al que precedió una gran ensalada de primer plato y culminó con «la tarta de la abuela Alicia», ya que sin chocolate no hay paraíso. Un menú lleno de productos del comercio local de Puertollano acompañado con un reconocido caldo de las tierras de castilla, un ‘Laya‘ de 2021 de Almansa, de Bodegas Juan Gil, que favoreció el objetivo de exaltar amistades.
Los próximos eventos de esta cuadrilla de socios junqueros serán:
– 22 de abril. Fiesta de la Primavera.
– San Juan.
– Fin de temporada piscina.
– Santa Bárbara. 4 de diciembre.
Si eres socio de Los Juncos no dudes en participar. Ponte en contacto con sus miembros o enviar un correo a sglasantabarbara@gmail.com, en próximas ocasiones se habilitará un formulario para que cualquier socio de Los Juncos pueda venir a probar la experiencia antes de decidir si quiere formar parte de La Santabárbara.
Más info en Sociedad Gastrónomica La Santabárbara.
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